RubyのTimeクラスを使用すると現在の日付や時刻を取得できます。
sample.rb
#!/usr/bin/ruby
# -*- coding: utf-8 -*-
t = Time.now
p [t.year, t.month, t.day, t.hour, t.min]
p sprintf "%d/%02d/%02d %02d:%02d", t.year,t.month,t.day,t.hour,t.min
p t
p t + 5*24*60*60 #sec
p t.strftime("%Y%m%dT%H%M%S")
実行例
$ ruby sample.rb
[2014, 2, 1, 3, 45]
"2014/02/01 03:45"
2014-02-01 03:45:56 +0900
2014-02-06 03:45:56 +0900
20140201T034556